L'Oyster Bar déménage dans le Grand Central District

L'Oyster Bar a fermé son emplacement dans le bloc Jannus du centre-ville de St. Pete et rouvrira dans le Grand Central District en octobre | Le bar à huîtres

Le quartier Grand Central de Saint-Pétersbourg, en plein essor, a incité The Oyster Bar, un incontournable de la scène gastronomique du centre-ville depuis 1999, à lever le pied et à quitter son domicile de longue date au 249 Central Avenue.

Le restaurant, connu pour son menu de fruits de mer et ses happy hours, a fermé ses portes le dimanche 20 août, mais rouvrira ses portes en octobre à2245, avenue centrale, un espace de 3 200 pieds carrés abritant autrefois Zoie's, un restaurant appartenant à des LGBTQ qui a ouvert ses portes en 2022.

La vente de l'entreprise est actuellement sous contrat et devrait être finalisée plus tard cette semaine. Jenna Malowany de KW Commercial représente le locataire précédent et Joe Esposito de KW Commercial représente The Oyster Bar dans la transaction de vente d'entreprise.

"Je suis très heureux de me rendre dans le Grand Central District", a déclaré Josh Cameron, propriétaire de l'Oyster Bar, lors d'une conversation avec St. Pete Rising. « Chaque fois que je suis descendu par là pour une nuit ou une journée sournoise, c'était un moment amusant. D'après toutes les discussions que j'ai eues avec nos habitués de l'Oyster Bar, ils ne pourraient pas être plus heureux de nous voir entrer dans ce domaine parce qu'ils l'adorent. C'est donc gagnant-gagnant pour tout le monde ! »

L'Oyster Bar déménagera au 2245 Central Avenue, anciennement domicile de Zoie's | St Pete Rising

L'espace anciennement occupé par The Oyster Bar ne sera cependant pas vacant longtemps : un concept de bar éphémère à thème conçu par Frank Clemente, directeur marketing créatif chez FrankLynn Visual Marketing, y ouvrira ses portes le 1er septembre. Selon un communiqué de presse, le thème du bar éphémère changera au fil des saisons.

"Notre objectif est de déplacer l'Oyster Bar pour mieux servir nos convives, mais le concept pop-up sera très amusant dans cet espace", a déclaré Cameron dans le communiqué. « Nous avons adoré chaque minute de notre mandat dans le bloc. Nous apprécions vraiment tout l’amour au fil des années.

Huîtres en demi-coquille fraîchement écaillées servies avec mignonnette vin rouge-estragon, sauce cocktail et raifort | Le bar à huîtres

Clemente a déclaré que l'apparence de la barre contextuelle changerait chaque mois. À la fin de chaque mois, l'établissement fermera pendant 48 heures pour transformer complètement l'espace avec un tout nouveau thème comprenant une décoration intérieure différente, des menus de cocktails et de restauration, des accessoires photo pour les réseaux sociaux, et bien plus encore.

"C'est un de mes grands rêves depuis le lycée", a déclaré Clemente. « J'ai toujours voulu avoir un restaurant où je puisse réaménager l'espace pour créer une nouvelle expérience pour les clients à chaque visite. Je suis ravi de travailler dans un espace où je peux constamment épater les gens et mettre en valeur les nombreuses facettes de Frank ! »

Le thème de septembre sera « la fin de l'été ». Cela se transformera en un paysage d'automne, qui, selon Clemente, « rappellera aux invités un automne dans le nord des États-Unis avec les feuilles changeant et l'air frais s'installant. La palette de couleurs de septembre contiendra des tons de bois avec de l'orange brûlé et des violets remplissant l'espace. créant une atmosphère chaleureuse et accueillante qui vous invite à vous détendre et à profiter.

Frites au bacon et au fromage bleu de l'Oyster Bar | Le bar à huîtres

Rhonda Woida, directrice des opérations chez Crafty Hospitality – la société propriétaire de The Oyster Bar, ainsi que de Where's Jubes et The Crafty Squirrel – a déclaré que les employés seraient pris en charge pendant que le restaurant déménageait et se rééquipait.

"Nous aimons notre personnel d'Oyster Bar et souhaitons qu'il reste au sein de la famille Crafty Hospitality", a déclaré Woida. "Pendant que nous aménageons le nouvel espace, nous avons prolongé l'emploi dans nos propriétés sœurs."

L'Oyster Bar devrait ouvrir ses nouveaux locaux début octobre. Pour les mises à jour, suivez le restaurant sur Instagram.